Niekoľko tipov, ako získať najlepšiu šálku čínskeho zeleného čaju

• Používajte radšej čajovú kanvicu ako guľôčku. ČÍNSKY ZELENÝ ČAJ potrebuje priestor na expanziu, keď stúpa.

• Dávajte pozor na teplotu vody. Navrhujem zohriať vodu takmer do varu (asi 180 stupňov). Ak je voda príliš horúca, listy čaj uvaria a bude príliš horký. Šálku najskôr zohrejte horúcou vodou, aby teplota vody na varenie príliš rýchlo nevychladla.

• Venujte pozornosť kvalite vody. Ak vaša voda chutí zle, váš čaj bude chutiť zle.

• Strmé 1-3 minúty. Čím menší je list, tým rýchlejšie sa čaj vylúhuje. Ak však čaj lúhujete príliš dlho, bude opäť príliš horký. Môžete trochu experimentovať, aby ste našli chuť, ktorá sa vám najviac páči.

• Čaj skladujte na chladnom a suchom mieste.

• Pre tých, ktorí sa chcú vyhnúť kofeínu (ako ja), vložte čaj na 30 sekúnd do takmer vriacej vody, zlejte túto vodu a potom si čaj uvarte. Tým sa odstráni väčšina kofeínu.

Ak máte nejaké otázky, vitajte na návšteve.