Jazmínový čaj

Proces výroby jazmínového čaju
· Parfumovanie: Čajové lístky (zvyčajne zelené, ale aj čierne, biele alebo oolongové) sú umiestnené vo voňavej miestnosti s čerstvými kvetmi jazmínu. Čajové lístky pri otváraní absorbujú esenciu kvetov a pri kvalitných odrodách sa tento proces opakuje až sedemkrát.
· Výber: Kvety jazmínu kvitnú v noci, preto sa zbierajú skoro ráno, keď je ich vôňa najsilnejšia.
· Záverečné kroky: Po ovoňaní sa kvety zvyčajne odstránia a ponechajú sa len namočené čajové lístky.

Charakteristika
· Vzhľad: V závislosti od bazového čaju sa listy líšia od kučeravých (zelený čaj) po štíhle (biely čaj). Niektoré odrody, ako napríklad Jasmine Dragon Ball, sú zvinuté do pevných guľôčok.
· Aróma: Bohatá kvetinová vôňa, sladká a opojná, s nádychom medu alebo citrusov.
· Chuť: Jemné a jemne sladké, vyvažujúce zemitú chuť bazového čaju a jemnú chuť jazmínových kvetov.
· Farba: Farba lúhovania sa mení od svetložltozelenej (základ zeleného čaju) po jantárovú (základ čierneho čaju).

Zdravotné výhody
· Bohaté na antioxidanty: Obsahuje katechíny (zelený čaj) alebo theaflavíny (čierny čaj), ktoré bojujú proti voľným radikálom a zmierňujú zápaly.
· Zvyšuje metabolizmus: Jazmínový čaj na báze zeleného čaju môže zvýšiť metabolizmus a pomôcť pri riadení hmotnosti.
· Zmierňuje stres: Vôňa jazmínových kvetov sa spája s relaxáciou, zníženou srdcovou frekvenciou a úzkosťou.
· Podpora trávenia: Antimikrobiálne vlastnosti môžu pomôcť tráveniu a bojovať proti škodlivým baktériám.

Tipy na varenie piva
· Zelený/biely jazmínový čaj: Nechajte lúhovať 2–3 minúty pri teplote 75–85 °C (167–185 °F).
·Čierny/Oolong jazmínový čaj: Použite horúcu vodu (90–100 °C/194–212 °F) a nechajte lúhovať 3–5 minút.
· Čajový riad: Sklenené alebo porcelánové poháre zvyšujú vizuálnu príťažlivosť listov, keď sa rozvinú.