Niektoré výroky o čínskom zelenom čaji

Nikdy som veľmi neholdoval ČÍNSKEMU ZELENÉMU ČAJU. Mne chuť pripomína vetvičky namočené v teplej vode na riad. Nechcem znevážiť čajových nadšencov, ktorí „ooh“ nad svojim oolongom a vážia si každú kvapku svojho chai. V skutočnosti je to presne naopak. Vždy, keď sa objaví ďalšia štúdia, som zelený ako japonská sencha, plný chvály o zdravotných výhodách nápoja, ktorý nepijem.

Tento mesiac bola moja závisť obzvlášť silná, keď sa v časopise American Journal of Clinical Nutrition objavila nie jedna, ale 11 nových štúdií zdôrazňujúcich mnohé spôsoby, ktorými môže čaj údajne zlepšiť našu pohodu. Výskum bol pôvodne prezentovaný na celom sympóziu venovanom čaju a ľudskému zdraviu, ktoré sa konalo vo Washingtone, DC.

Niekoľko najdôležitejších:

Zdá sa, že pitie čaju znižuje riziko srdcových chorôb a mŕtvice.
Prírodné zlúčeniny nazývané polyfenoly v zelenom čaji môžu chrániť pred niekoľkými druhmi rakoviny, vrátane rakoviny prostaty, GI traktu, pľúc, prsníka a kože.
Kofeín a antioxidanty nazývané katechíny nachádzajúce sa v zelenom, oolongovom a bielom čaji môžu zvýšiť metabolizmus a podporiť chudnutie.
Predpokladá sa, že čajové polyfenoly posilňujú kosti a chránia pred zlomeninami.
Ľudia, ktorí pijú čaj, môžu vidieť zlepšenie nálady, koncentrácie a výkonu.