Spôsoby skladovania zeleného čaju v Číne

Uchovávajte v chladničke
Uložte ČÍNSKY ZELENÝ ČAJ vo vzduchotesnej nepriehľadnej nádobe v chladničke a kedykoľvek vypiť. Ak plánujete čaj skladovať dlhšie, najlepšie je skladovať ho v chladničke. Cín by mal byť tiež starostlivo uzavretý, aby sa zabránilo vlhkosti a zápachu z iných potravín v chladničke. Keď vyberiete čaj z chladničky, aby ste doplnili dennú nádobu, uistite sa, že ju pred otvorením ochladíte na izbovú teplotu. Teplotné rozdiely môžu spôsobiť kondenzáciu, ktorá následne ovplyvňuje kvalitu čaju. Pred otvorením počkajte aspoň pol dňa.

Skladujte v termoske
Pre rodiny, ktoré nemusia mať chladničku, môže byť čaj uložený v termoske. Naplňte termosku čajovými lístkami a uzavrite voskom.

Takto uskladnený čaj vydrží čerstvý mesiace alebo aj rok.

Skladujte s nehaseným vápnom
Zelený čaj skladujte v nepriehľadnej nádobe pri izbovej teplote a pridajte okolo neho nehasené vápno.

Nehasené vápno udržuje čaj v suchu. Po niekoľkých mesiacoch nezabudnite nehasené vápno vymeniť.

Vyberte si ten správny čaj
Kvalita čaju závisí od spôsobu pestovania, zberu a spracovania.

Lepší je čaj pestovaný prirodzene s čo najmenším množstvom hnojív. Dôležitú úlohu zohráva aj správna metóda ťažby a spracovania. Odporúča sa tiež kupovať skorý jarný čaj zberaný medzi februárom a aprílom, pretože býva kvalitnejší.

Jedzte za dva mesiace
Je ťažké zabezpečiť, aby bola nádoba skutočne vzduchotesná, preto sa odporúča čaj vypiť do dvoch mesiacov.

Skladujte v plastovom vrecku
Zelený čaj skladujte v hrubom nepriehľadnom plastovom vrecku a pred uzavretím vytlačte čo najviac vzduchu.

Vložte ho do iného plastového vrecka, uzavrite, potom vložte do nádoby a uzavrite. Tieto opatrenia zabezpečujú, že možnosť vniknutia vzduchu a vlhkosti do čajových lístkov je minimalizovaná.