Metódy varenia zeleného čaju v Číne

Krok 1
100ml vody (1 šálka) uvaríme na 100°C na ohrievači vody alebo sporáku.

Krok 2
ČÍNSKY ZELENÝ ČAJ obsahuje mladé listy a nemali by byť priamo v kontakte s horúcou vodou so super silným varom, takže vodu necháme vychladnúť len po určitú dobu, aby mierne klesla na asi 90 ℃.

Zvyčajne nechám vodu vychladnúť 1 minútu, aby som dosiahla správnu a požadovanú teplotu namáčania.

Krok 3
Na prípravu šálky zeleného čaju použijeme 3 gramy prémiového zeleného čaju. 3 gramy lístkov zeleného čaju uložené v čajovom sitku zalejeme horúcou vodou a necháme 3 minúty lúhovať. Ak nemáte sitko na čaj, môžete do šálky vložiť 3 gramy zeleného čaju a zaliať vodou. Na prípravu čaju zvyčajne používam čajník.

Krok 4
Po 3 minútach lúhovania čaju opláchneme čajové lístky, aby sme oddelili lístky od čajových lístkov, a potom získame zelený čaj.

Krok 5
Nalejte si čaj do svojej obľúbenej šálky a vychutnajte si ten najlepší zelený čaj. Upozorňujeme, že dokonalá farba zeleného čaju sa nikdy nesfarbí do žltej limetkovozelenej. Vychutnajte si dokonalý zelený čaj.