5 tipov, ako povedať kvalitu čínskeho zeleného čaju 9371

Ste vzácni, takže ak pijete prášok CHINA GREEN TEA 9371 pre jeho široké spektrum zdravotných výhod, stojí za to vedieť, že dostávate to najlepšie. Nie všetky matcha sa vyrábajú rovnako, ale našťastie je celkom ľahké rozlíšiť medzi vysoko kvalitnou šálkou a nízkou kvalitou. Pri výbere matcha nezabudnite skontrolovať týchto päť kľúčových aspektov piva.

Pôvod

Pôvod čaju sa nemusí zdať taký dôležitý, ale ak neviete zistiť, odkiaľ vaša matcha pochádza, je to pravdepodobne preto, že nechcú, aby ste to vedeli. Matcha môže mať pôvod v Číne, ale dnes najlepší konvenčný zelený čaj matcha pochádza z Japonska – konkrétne z mesta Nishio v prefektúre Aichi a mesta Uji v prefektúre Kjóto. Tieto dve oblasti sú považované za najlepšie oblasti pestovania čaju na svete. Kvalitná organická matcha pochádza z oblasti Kagoshima, kde sú klimatické podmienky ideálne na pestovanie vynikajúceho organického produktu.

Farba

Jedným z najatraktívnejších aspektov matchy je jej žiarivé zelené sfarbenie. Keďže rastlina zeleného čaju produkujúca matcha sa pestuje v tieni, produkuje vyššie množstvo chlorofylu. Matcha, ktorá nie je krásna jasne zelená, ale má matnú alebo žltohnedú farbu, sa zvyčajne považuje za nižšiu kvalitu. Listy pravdepodobne neboli správne zatienené alebo zozbierané zo spodnej časti stonky. Obe praktiky ovplyvňujú chuť vo veľkom. Môže to tiež znamenať, že listy boli zozbierané z neskoršej úrody, napríklad z tretieho alebo štvrtého ročného zberu. Je všeobecne známe, že najlepšia matcha pochádza z prvého alebo druhého zberu.

Vôňa

Rovnako ako dobré jedlo, aj matchu si vychutnáte nosom. Láka váš nos sviežou a rastlinnou vôňou alebo páchne zaprášene a nudne ako múka, ktorú ste našli vzadu v skrini? Vysoko kvalitná matcha vás dokáže vtiahnuť už len vôňou.

Cítiť

Keď si kvalitnú matchu rozotriete medzi prstami, je hladká a hodvábna, podobne ako očné tiene alebo púdrový základ. Menej kvalitná matcha je však na dotyk oveľa drsnejšia a určite nevytvorí hladký, napenený čaj.

Ochutnajte

Napokon, chuť je považovaná za najdôležitejší aspekt matcha. Aj keď vám na pocite alebo pôvode čaju nemusí až tak záležať, zvyčajne to ovplyvní chuť matchy. Prirodzene sladká chuť zeleného čaju matcha je v konečnom dôsledku určená L-theaninom, aminokyselinou produkovanou procesom pestovania v tieni. Ak sa nevypestuje správne v tieni, menej kvalitná matcha má horkastejšiu chuť. Dobrá šálka slávnostného čaju matcha by mala byť hladká, upokojujúca a mala by mať príjemne sladkú dochuť.