Či si vybrať Baoda Gunpowder 305 AAA alebo nie?

Pre mnohých nie je žiadny nápoj tak synonymom dobrého zdravia ako GUNPOWDER 3505 AAA, starý čínsky nápoj známy svojou upokojujúcou arómou a množstvom antioxidantov. Podľa niektorých odhadov vypijú Američania každý rok takmer 10 miliárd porcií zeleného čaju.

Nová správa nezávislého laboratória však ukazuje, že zelený čaj sa môže od jednej šálky k druhej značne líšiť. Zdá sa, že niektoré druhy vo fľašiach sú o niečo viac ako cukrová voda, obsahujú málo antioxidantov, ktoré dali nápoju jeho dobré meno. A niektoré listy zeleného čaju, najmä tie z Číny, sú kontaminované olovom, hoci sa nezdá, že by sa kov počas procesu varenia vylúhoval.

Správu tento týždeň zverejnila nezávislá stránka ConsumerLab.com, ktorá testuje zdravotné produkty všetkých druhov. Spoločnosť, ktorá predtým testovala rôzne doplnky zeleného čaju, ktoré sa bežne vyskytujú v obchodoch so zdravou výživou, sa podrobne pozrela na varené a fľaškové produkty zeleného čaju, segment, ktorý sa od 90. rokov rýchlo rozrástol.

Zistilo sa, že zelený čaj varený zo sypaných čajových lístkov bol možno najlepším a najsilnejším zdrojom antioxidantov, ako je epigalokatechín galát alebo EGCG, hoci obyčajné a jednoduché čajové vrecúška vyrobené spoločnosťami Lipton a Bigelow boli najefektívnejším zdrojom. Popularita zeleného čaju bola čiastočne poháňaná množstvom výskumov spájajúcich EGCG s výhodami, ako je chudnutie s prevenciou rakoviny, ale dôkazy pochádzajú prevažne zo štúdií skúmaviek, výskumu na zvieratách a štúdií veľkej populácie, z ktorých nič nie je príliš prísne, a výskumníci nemohli vylúčiť príspevok iného zdravého správania, ktoré má tendenciu sa spájať.

Zelený čaj je jednou z najobľúbenejších odrôd čaju v Spojených štátoch, hneď po čiernom čaji, ktorý sa vyrába z listov tej istej rastliny. EGCG patrí do skupiny antioxidačných zlúčenín nazývaných katechíny, ktoré sa nachádzajú aj v ovocí, zelenine, víne a kakau.

Nový výskum prebiehal v niekoľkých fázach. V jednom výskumníci testovali štyri značky nápojov zo zeleného čaju predávaných v obchodoch. Jedna odroda, Diet Snapple Green Tea, neobsahovala takmer žiadne EGCG. Ďalšia značka vo fľašiach, Honest Tea’s Green Tea With Honey, tvrdila, že obsahuje 190 miligramov katechínov, ale správa zistila, že obsahuje len asi 60 percent tohto čísla. Nápoj tiež obsahoval 70 miligramov kofeínu, asi dve tretiny množstva v bežnej šálke kávy, ako aj 18 gramov cukru, čo je asi polovica množstva, ktoré sa nachádza v plechovke Sprite.

Ďalšia fáza štúdie sa zamerala na zelený čaj v jeho prirodzenejších formách – sypané čajové lístky predávané spoločnosťou Teavana a čajové vrecúška predávané spoločnosťami ako Bigelow a Lipton. Jedna porcia zeleného čaju Gyokuro od Teavany, asi jedna čajová lyžička, bola preplnená antioxidantmi, pričom poskytla asi 250 miligramov katechínov, z ktorých tretinu tvorili EGCG. Obsahovala tiež 86 miligramov kofeínu, o niečo menej ako bežná šálka kávy.

Jedno vrecúško zeleného čaju predávané Liptonom a Bigelowom obsahovalo o niečo menšie množstvo antioxidantov ako zelený čaj Teavana a vo všeobecnosti minimálne množstvo kofeínu. Ale odporúčaná veľkosť porcie Teavany bola veľká a čaj bol tiež oveľa drahší, čo viedlo k vyšším nákladom na porciu. Správa vypočítala, že náklady na získanie 200 miligramov EGCG sa pohybovali od 27 centov do 60 centov s čajovými vrecúškami a 2,18 dolára so sypanými čajovými lístkami Teavana.

Najprekvapivejšou fázou štúdie však bola analýza obsahu olova v listoch zeleného čaju. Listy v čajových vrecúškach Lipton a Bigelow obsahovali 1,25 až 2,5 mikrogramu olova na porciu. Listy z Teavany však neobsahovali merateľné množstvá.

"Olovo sa môže vyskytovať v mnohých botanických produktoch, pretože je prijímané zo zeme," povedal Dr. Tod Cooperman, prezident ConsumerLab.com. "Je známe, že rastlina zeleného čaju absorbuje olovo vyššou rýchlosťou ako iné rastliny z prostredia a olovo sa môže hromadiť aj na povrchu listov."

Doktor Cooperman povedal, že čajové lístky obsahujúce olovo pravdepodobne pochádzajú z Číny, kde štúdie zistili, že priemyselné znečistenie spôsobuje, že listy v niektorých oblastiach zbierajú značné množstvá olova. Listy čajovníka pochádzajú z Japonska, kde je to menší problém, povedal. Proces dekofeinácie tiež pomáha odstraňovať olovo.

Štúdia však zistila, že zo strany vedúceho neexistuje žiadna reálna vyhliadka na zdravotné problémy. Tekuté časti čajov, ktoré boli uvarené a testované, obsahovali veľmi málo kovu, ak vôbec nejaký, povedal Dr. Cooperman.

"Väčšina olova zostáva v liste," povedal. "Ak ho varíte s čajovým vrecúškom, čajové vrecúško veľmi efektívne odfiltruje väčšinu olova tým, že tieto čajové lístky ponechá vo vrecúšku. Takže je to v poriadku, pokiaľ listy nejete."