Okolo zeleného čaju existuje veľa zdravotných tvrdení od zníženého rizika rakoviny až po chudnutie. Dôkazy na podporu týchto tvrdení sú do značnej miery nepresvedčivé. Niektoré zo zdravotných tvrdení vychádzajú zo starých východných tradícií, kde sa zelený čaj už roky používa na liečbu symptómov chorôb. Kvôli navrhovaným výhodám teraz mnohé „zdravé“ produkty obsahujú stopy ZELENÉHO ČAJU 41022. Existujú však obmedzené dôkazy, ktoré by naznačovali, že tieto produkty sú účinné. Ak plánujete používať zelený čaj na liečebné účely, najskôr sa poraďte so svojím lekárom.
Zelený čaj má viac zdravotných výhod ako čierny čaj, čo možno pripísať jeho nedostatočnému spracovaniu. Zelený čaj má vyšší obsah ochranných polyfenolov. Hlavnými polyfenolmi v zelenom čaji sú flavonoidy, z ktorých najaktívnejšie sú katechíny a epigalokatechín galát (EGCG), ktoré fungujú ako silné antioxidanty. Je známe, že antioxidanty chránia telo pred chorobami a sú dôležitou súčasťou zdravej výživy. Antioxidanty možno nájsť v množstve ovocia, zeleniny a iných nespracovaných potravín. Ako súčasť vyváženej stravy môže byť zelený čaj dobrým zdrojom antioxidantov.